ALICI MARINATE

Vaschetta da 1000 g

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Quantità:

Ottimo per un gustoso e veloce antipasto.

Alici marinate

Ingredienti: ALICI (Engraulis encrasicolus, pescato con reti da traino in Oceano Atlantico centro-orientale Zona FAO 34) (60%), Olio di girasole, Aceto, Sale, Correttore di acidità (E330), Conservante (E202)

Prodotto sottoposto a trattamento termico (Reg. UE 1276/2011)

Allergeni: PESCE

Quantità: peso netto sgocciolato 1000 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature tra 0°C e +4°C

Condizioni di impiego: Prodotto pronto al consumo

Prodotto distribuito da:

Blu Ocean Soc. Coop. Via Pietro Nenni, 62 - 90014 Casteldaccia - PA - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	622 kJ / 206 kcal
Grassi	11,3 g
di cui saturi	2,2 g
Carboidrati	0,2 g
di cui zuccheri	0,2 g
Proteine	25,0 g
Sale	1,2 g

Ricetta

Alici marinate al limone

500 g alici pulite
30 ml aceto
4 limoni
1 spicchio d'aglio
2 peperoncini rossi freschi
pepe rosa
6 ciuffi di prezzemolo
sale
olio extravergine d’oliva

Preparate le alici marinate al limone partendo dalla marinatura. In un mixer frullate il succo di limone filtrato con il prezzemolo, l'aglio, il sale, l'aceto, e l'olio extravergine d'oliva fino ad ottenere un'emulsione omogenea.In una teglia adagiate le alici pulite con la parte interna rivolta verso l'alto e irrorate con l'emulsione, il peperoncino a tocchetti e il pepe rosa in grani e lasciate marinare in frigorifero per almeno 5 ore. Una volta pronte trasferite le alici marinate al limone su un piatto da portata e guarnite con la scorza di limone e un filo d'olio.

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