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BAULETTI CON RICOTTA DI PECORA E PISTACCHIO

Cartone da 2 kg
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
35,90 €
equivale a 17,95 € per 1 kg(s)

Ideali per primi piatti d'autore. Dal sapore delicato per piatti raffinati

Ricetta

Bauletti con ricotta di pecora e pistacchi di Sicilia con baccalà, porri, yogurt e pepe rosa

INGREDIENTI per 4 persone
20 Bauletti con ricotta di pecora e pistacchi di Sicilia
g. 200 di baccalà
g. 300 di porri
g. 125 di yogurt
pepe rosa qb
burro q.b.
brodo vegetale q.b.

Preparazione

Per la crema di porri: tagliare i porri (meglio se la parte verde), stufarli piano in padella e finire la cottura aggiungendo il brodo vegetale; frullare e setacciare.

Tagliare il baccalà già dissalato e cucinarlo a fuoco lento con burro e un po’ di acqua di cottura dei Bauletti che, una volta cotti e scolati, andranno saltati nella padella con il baccalà. Disporre la crema di porri e lo yogurt sul piatto disegnando dei pois poi, adagiarvi i Bauletti e spolverare di pepe rosa.

Specifiche di prodotto
In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.
Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.
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