BOCCONCINI DI MERLUZZO PASTELLATI

Vaschetta da 400 g

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Data di spedizione: 1-2 giorni

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equivale a 9,75 € per 1 kg(s)

Quantità:

Una ricetta per un antipasto gustoso o un contorno sfizioso di pesce

Bocconcini di Merluzzo pastellati surgelati

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, Acqua, MERLUZZO nordico (Gadus morhua) (13%), Amido di FRUMENTO, Olio di girasole, Amido di mais, LATTE in polvere, Sale, Aglio, Prezzemolo, Aromi naturali [con esaltatori di sapidità (E621), agenti lievitanti (E450i, E500ii) e addensanti (E466)]

Allergeni: PESCE, GLUTINE, LATTE

Quantità: peso netto 400 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature ≤ -18°C

Condizioni di impiego: Il prodotto può essere utilizzato da surgelato; se scongelato, non ricongelare e conservare a +2°C/+4°C per non più di 24 ore

Modalità di confezionamento: Sottovuoto

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	883 kJ / 210 kcal
Grassi	8,8 g
di cui saturi	1,5 g
Carboidrati	28,2 g
di cui zuccheri	2,5 g
Proteine	5 g
Sale	0,99 g

Ricetta

Bocconcini di baccalà con salsa di peperoni arrostiti

Ingredienti:

bocconcini di baccalà, peperoni rossi, zucchero, brodo vegetale, olio evo.

Procedimento:

friggere i bocconcini di baccalà a 140° per 2-3 minuti. Per la salsa: Lavate i peperoni e asciugateli con cura. Dopodiché adagiateli su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuocere in forno statico caldo per circa 35 minuti a 190 gradi, a cottura ultimata spellarli. Mettere un filo d’olio in una pentola, aggiungere i peperoni e lo zucchero e far cuocere. Dopo qualche minuto di cottura, versare il brodo vegetale, aggiustare di sale e continuare la cottura. Frullare i peperoni con un frullatore ad immersione, aggiungere un po’ di olio per lucidare e smettere di frullare quando avremo ottenuto la consistenza di una crema. Per l'impiattamento: Prendere un po’ di crema con un cucchiaino e fare delle macchie sul fondo del piatto, come se si stesse dipingendo. Adagiare sul piatto i bocconcini di baccalà e fare altre macchie con la maionese a cui abbiamo aggiunto un po’ di curcuma.

Specifiche di prodotto

Fragranti bocconcini di pesce fritti, perfetti da servire come antipasto o per arrichhire le tavole durante le festività.	Fragranti bocconcini di pesce fritti, perfetti da servire come antipasto o per arrichhire le tavole durante le festività.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.	Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.
In friggitrice: friggere a 140° per 2-3 minuti. In padella: cuocere per circa 3 minuti. Nel forno ventilato, preriscaldato a 200°, cuocere il prodotto per circa 10-15 minuti. Per ottenere un aspetto dorato omogeneo girare i bocconcini a metà cottura.	In friggitrice: friggere a 140° per 2-3 minuti. In padella: cuocere per circa 3 minuti. Nel forno ventilato, preriscaldato a 200°, cuocere il prodotto per circa 10-15 minuti. Per ottenere un aspetto dorato omogeneo girare i bocconcini a metà cottura.

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