BOTTARGA DI TONNO EXTRA

1 Pezzo da 80 g

Data di spedizione: 1-2 giorni

13,90 €

equivale a 173,75 € per 1 kg(s)

Quantità:

La bottarga è un alimento molto importante in quanto particolarmente ricco di grassi buoni e proteine. La maggiore grandezza, conferisce alla bottarga una dolcezza ed un profumo migliori rispetto alle bottarghe più piccole

Bottarga extra di Tonno I scelta

Denominazione scientifica: Thunnus albacares

Ingredienti: Uova di TONNO (Thunnus albacares, pescato con reti da circuizione e reti da raccolta, in Oceano Atlantico centro-orientale Zona FAO 34); sale marino

Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di molluschi e crostacei

Quantità: peso netto 80 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature +4°C

Condizioni di impiego: Prodotto pronto per essere consumato

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. Via Pietro Nenni, 62 - 90014 Casteldaccia - PA - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	1121 kJ / 268 kcal
Grassi	10 g
di cui saturi	1,67 g
Carboidrati	1,65 g
di cui zuccheri	1,65 g
Proteine	42 g
Sale	25 g

Ricetta

Pasta con la bottarga di tonno

Bucatini 400 gr
Bottarga di tonno 80 gr
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Peperoncino rosso piccante ½
Basilico 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b

Rosolate nell'olio il trito d' aglio e prezzemolo, assieme al peperoncino a pezzetti e la bottarga affettata e ammorbidita nell'olio. Mescolate continuamente con il cucchiaio di legno. Lessate i bucatini al dente in acqua salata, scolateli e amalgamateli a questa salsetta tenuta in caldo. Cospargete i piatti di foglioline di basilico fresco e non usare assolutamente nessun tipo di formaggio.