BRANZINO/SPIGOLA FRESCO EVISCERATO

N.ro 2 Pesci (peso minimo circa 650 g)

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Data di spedizione: 1-2 giorni

7,90 €

equivale a 12,15 € per 1 kg(s)

Quantità:

Allevato a mare. Pesce pregiato dalle carni bianche e magre

Branzino/Spigola fresco eviscerato

Denominazione scientifica: Dicentrarchus labrax

Metodo di cattura: Allevato

Origine: Grecia

Ingredienti: BRANZINO (Dicentrarchus labrax)

Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di molluschi e crostacei

Quantità: peso netto 650 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature tra 0°C e +4 °C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	387 kJ / 92 kcal
Grassi	2 g
di cui saturi	0,7 g
Carboidrati	0 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	18,4 g
Sale	0,2 g

Ricetta

Branzino al cartoccio

Branzino 1
Cipolle 1
Limone 1
Pomodori ciliegini 20
Prezzemolo ciuffo - 1
Spicchio di aglio 3
Rosmarino 1 rametto
Vino bianco 1 bicchiere
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Condite la pancia del pesce con sale e pepe, farcitela con uno spicchio d'aglio ed un rametto di rosmarino.

Adagiate il pesce sulla placca del forno coperta con abbastanza carta per poterla ripiegare a cartoccio, unta con un po' d'olio.

Aggiungete al pesce alcuni anelli di cipolla.

Unite qualche fettina di pomodoro, rondelle di limone e una pioggia di prezzemolo.

Irrorate con mezzo bicchiere di vino bianco.

Chiudete il cartoccio alzando i lembi della carta forno e unendoli come fosse un sacchetto.

Infornate a 200 C° per 15/20 minuti.

Accompagnate il pesce con patate lesse condite con olio e prezzemolo.

Specifiche di prodotto

Prodotto da conservare ad una temperatura inferiore a -18°C. Una volta scongelato, non ricongelare e consumare previa cottura entro 24 ore.	Prodotto da conservare ad una temperatura inferiore a -18°C. Una volta scongelato, non ricongelare e consumare previa cottura entro 24 ore.
Ottimo pesce dalle piccole dimensioni ideale da friggere perché non bisogna neanche pulirli dalla interiora e la loro carne è davvero gustosa. Ideali per i buffet o per le feste e serviti in coni di carta paglia per fritti. Prodotto da conservare ad una temperatura inferiore a -18°C. Una volta scongelato, non ricongelare e consumare previa cottura entro 24 ore.	Ottimo pesce dalle piccole dimensioni ideale da friggere perché non bisogna neanche pulirli dalla interiora e la loro carne è davvero gustosa. Ideali per i buffet o per le feste e serviti in coni di carta paglia per fritti. Prodotto da conservare ad una temperatura inferiore a -18°C. Una volta scongelato, non ricongelare e consumare previa cottura entro 24 ore.
Da scongelare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0/+4°C per circa 30 minuti, possibilmente su un setaccio o su un piano inclinato in modo da evitare che venga a contatto con il liquido di scongelamento. Sciacquare in acqua corrente ed utilizzarlo come un prodotto fresco. Non ricongelare dopo la scongelazione.	Da scongelare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0/+4°C per circa 30 minuti, possibilmente su un setaccio o su un piano inclinato in modo da evitare che venga a contatto con il liquido di scongelamento. Sciacquare in acqua corrente ed utilizzarlo come un prodotto fresco. Non ricongelare dopo la scongelazione.
Tamponare le acquadelle con un panno per eliminare eventuale acqua, infarinare il prodotto utilizzando della farina di rimacino e friggere in abbondante olio caldo per 3-4 minuti. Aggiungere sale.	Tamponare le acquadelle con un panno per eliminare eventuale acqua, infarinare il prodotto utilizzando della farina di rimacino e friggere in abbondante olio caldo per 3-4 minuti. Aggiungere sale.

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