FILETTI DI SGOMBRO FRESCO
Vaschetta da 4 filetti circa 400 g
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Data di spedizione: 1-2 giorni
8,90 €
equivale a 22,25 € per 1 kg(s)
Uno dei pesci azzurri ricco di acidi grassi mono e poli insaturi,che riducono la concentrazione di colesterolo e proteggono dalle malattie cardiovascolari
Filetto di sgombro fresco
Denominazione scientifica: Scomber scombrus
Metodo di cattura: Pescato
Zona di cattura: Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27 - mare
Attrezzo di pesca: Reti da traino
Ingredienti: SGOMBRO (Scomber scombrus)
Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di crostacei e molluschi
Quantità: peso netto 400 g
Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature tra 0°C e +4 °C
Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura
Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)
| Energia | 1459 kJ / 352 kcal |
| Grassi | 30,7 g |
| di cui saturi | 7,4 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 0,2 g |
Ricetta
Filetti di sgombro al forno
ingredienti
- Sgombro 4 filetti
- Pangrattato 2 cucchiai
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Timo 1 rametto
- Erba cipollina 1 mazzetto
- Rosmarino 1 rametto
- Sale marino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Aglio 1 tritato
Iniziate a pulire i pesci: incideteli sul vente, liberateli delle interiora eliminate pinne e squame, ora togliete le lische centrali e staccate le teste. Ricavatene i filetti, sciacquateli sotto acqua corrente e easciugateli. Metteteli ora in una pirofila rivestita con carta forno. Preparate le erbe aromatiche sminuzzatele, mettetele in una ciotola con il pangrattato e aggiungete un po' di sale. Mescolate bene gli ingredienti e ricoprite i filetti con la panatura, conditeli con l'olio e fateli cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti. I vostri filetti di sgombro al forno sono pronti per essere serviti. Potete accompagnarli con un contorno di insalata o di verdure di stagione e aggiungere, se preferite, una spruzzata di limone.
