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FILETTI DI SGOMBRO FRESCO

Vaschetta da 4 filetti circa 400 g
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
8,90 €
equivale a 22,25 € per 1 kg(s)

Uno dei pesci azzurri ricco di acidi grassi mono e poli insaturi,che riducono la concentrazione di colesterolo e proteggono dalle malattie cardiovascolari

Filetto di sgombro fresco

Denominazione scientifica: Scomber scombrus

Metodo di cattura: Pescato

Zona di cattura: Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27 - mare

Attrezzo di pesca: Reti da traino

Ingredienti: SGOMBRO (Scomber scombrus)

Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di crostacei e molluschi

Quantità: peso netto 400 g 

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature +4 °C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia1459 kJ / 352 kcal
Grassi30,7 g
di cui saturi7,4 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine19 g
Sale0,2 g

Ricetta

Filetti di sgombro al forno

ingredienti

  • Sgombro 4 filetti
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Timo 1 rametto
  • Erba cipollina 1 mazzetto
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale marino q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio 1 tritato

Iniziate a pulire i pesci: incideteli sul vente, liberateli delle interiora eliminate pinne e squame, ora togliete le lische centrali e staccate le teste. Ricavatene i filetti, sciacquateli sotto acqua corrente e easciugateli. Metteteli ora in una pirofila rivestita con carta forno. Preparate le erbe aromatiche sminuzzatele, mettetele in una ciotola con il pangrattato e aggiungete un po' di sale. Mescolate bene gli ingredienti e ricoprite i filetti con la panatura, conditeli con l'olio e fateli cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti. I vostri filetti di sgombro al forno sono pronti per essere serviti. Potete accompagnarli con un contorno di insalata o di verdure di stagione e aggiungere, se preferite, una spruzzata di limone.

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