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FILETTO DI ORATA SURGELATA 5 kg

Cartone da 5 kg, peso al netto della glassatura 4 kg.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
79,90 €
equivale a 15,98 € per 1 kg(s)

Già pulito e senza spine è un prodotto sano e versatile, perfetto per preparare piatti veloci per tutta la famiglia

Ricetta

Filetto di orata in salsa all'arancia

Ingredienti:

Filetto di orata, succo di arancia, olio evo, vino bianco, sale, timo, pepe, farina 00.

Procedimento:

Far decongelare il filetto di orata. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere l'orata dalla parte del filetto e lasciarla cuocere 2-3 minuti a fuoco medio. Girare l'orata e lasciar cuocere altri 2-3 minuti, poi bagnare con il vino bianco. Quando il vino è sfumato versare il succo di arancia, un pò d'acqua e il rametto di timo, cuocere altri 6-7 minuti a fuoco moderato fino a completa cottura del pesce. Togliere il pesce dalla padella. Aggiungere un pò di farina 00  sciolta in una tazzina con 1 cucchiaio d'acqua e aggiungerla alla padella con la salsa, farlo agire sul fuoco fino ad ottenere una salsa vellutata. Dividere la salsa intorno ai filetti di orata, spolverizzate con il pepe nero.

Specifiche di prodotto
I filetti di orata sono un alimento, in genere servito come secondo piatto, gustoso e semplice da preparare. Per la delicatezza del gusto, questo pesce si presta a essere condito in diversi modi: ciò lo rende molto apprezzato sia da chi ama i sapori semplici e al naturale, sia da chi preferisce condimenti importanti. L’orata è un pesce magro, consigliato anche a chi sta seguendo un regime dietetico a scopo dimagrante. La carne dell’orata si presta a diverse preparazioni, tuttavia il modo migliore per servire questo pesce è tenere anche conto delle sue caratteristiche nutrizionali. L’orata, infatti, pur essendo un’ottima fonte di proteine, ha carni povere di leucina, uno degli aminoacidi essenziali per la salute del nostro organismo.I filetti di orata sono un alimento, in genere servito come secondo piatto, gustoso e semplice da preparare. Per la delicatezza del gusto, questo pesce si presta a essere condito in diversi modi: ciò lo rende molto apprezzato sia da chi ama i sapori semplici e al naturale, sia da chi preferisce condimenti importanti. L’orata è un pesce magro, consigliato anche a chi sta seguendo un regime dietetico a scopo dimagrante. La carne dell’orata si presta a diverse preparazioni, tuttavia il modo migliore per servire questo pesce è tenere anche conto delle sue caratteristiche nutrizionali. L’orata, infatti, pur essendo un’ottima fonte di proteine, ha carni povere di leucina, uno degli aminoacidi essenziali per la salute del nostro organismo.
Da scongelare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0/+4°C per circa 4/6 ore, possibilmente su un setaccio o su un piano inclinato in modo da evitare che venga a contatto con il liquido di scongelamento. Sciacquare in acqua corrente ed utilizzarlo come un prodotto fresco. Non ricongelare dopo la scongelazione.Da scongelare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0/+4°C per circa 4/6 ore, possibilmente su un setaccio o su un piano inclinato in modo da evitare che venga a contatto con il liquido di scongelamento. Sciacquare in acqua corrente ed utilizzarlo come un prodotto fresco. Non ricongelare dopo la scongelazione.
In padella: cuocere in umido o con panatura 5-6 minuti per lato. In forno: condire a piacimento e far gratinare per 10-15 minuti a 180°C.In padella: cuocere in umido o con panatura 5-6 minuti per lato. In forno: condire a piacimento e far gratinare per 10-15 minuti a 180°C.
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