Facile e veloce da preparare, per portare in pochi minuti a tavola il gusto del mare
Preparato Gamberi e Zucchine congelato IQF 20%
Ingredienti: GAMBERO rosso Indopacifico (70%) (Solenocera melantho, pescato con reti da traino in Oceano Pacifico Nord-Occidentale Zona FAO 61), stabilizzanti: E451, E452; conservante: METABISOLFITO DI SODIO E223]; Zucchine (30%)
Allergeni: CROSTACEI, SOLFITI. Può contenere tracce di pesce e molluschi
Quantità: peso netto (senza glassatura): 400 g
Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature ≤ -18°C
Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura
Modalità di confezionamento: Sottovuoto
Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)
| Energia | 253 kJ / 58 kcal |
| Grassi | 0,91 g |
| di cui saturi | 0,12 g |
| Carboidrati | 2,44 g |
| di cui zuccheri | 0,71 g |
| Proteine | 10,07 g |
| Sale | 0,12 g |
Ricetta
Linguine gamberetti, zucchine e zafferano
Ingredienti:
Linguine, gamberi e zucchine, scalogno, vino bianco, panna liquida, zafferano, olio evo, sale e pepe.
Procedimento:
Prendete un tegame e versatevi lo scalogno insieme ad un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciatelo soffriggere a fiamma medio-bassa. Quando lo scalogno sarà appassito aggiungete anche il preparato gamberi e zucchine. Cuocete per pochi istanti e sfumate con il vino bianco. Nel frattempo sciogliete lo zafferano in un mestolo di acqua calda preparata per la cottura della pasta e aggiungetelo al condimento solo quando il vino sarà totalmente evaporato. Lasciate cuocere ancora per un paio di minuti e aggiungete la panna fresca liquida solo qualche istante prima di spegnere il fuoco. Nel frattempo cuocete le bavette nel tegame con acqua bollente, poi scolatela al dente e saltatele con il condimento appena preparato. Impiattate e servite le vostre linguine zucchine gamberetti e zafferano ancora ben calde.
