GAMBERO SGUSCIATO MEDITERRANEO

Busta da 750 g (peso al netto della glassatura)

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Quantità:

Un'ottima base per i tuoi piatti d'autore. Ideali per l’uso in sughi, primi piatti e antipasti di mare sfiziosi.

Gambero sgusciato Mediterraneo congelato IQF

Denominazione scientifica: Parapenaeus longirostris

Metodo di cattura: Pescato

Zona di cattura: Mar Mediterraneo Adriatico Zona FAO 37.2.1

Attrezzo di pesca: Reti da traino

Ingredienti: GAMBERO rosa sgusciato, antiossidante: METABISOLFITO DI SODIO E223

Allergeni: CROSTACEI, SOLFITI. Può contenere tracce di pesce e molluschi

Quantità: peso netto (senza glassatura): 750 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature ≤ -18°C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	284 kJ / 67 kcal
Grassi	1 g
di cui saturi	0,3 g
Carboidrati	0,9 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	14 g
Sale	0,56 g

Ricetta

Finger di bufala e gamberi

Ingredienti:

Gambero sgusciato, mozzarella di bufala, olio evo, scorza di limone, sale, pepe, basilico

Preparazione:

Ponete i gamberi già decongelati in una ciotola e conditeli con olio di oliva, sale e pepe. Lavate e asciugate il basilico, tagliatelo a striscioline sottili e versatelo nella ciotola, mescolate per insaporire. Scolate i bocconcini di bufala dalla loro acqua di conservazione, tagliateli a metà e tamponateli delicatamente con un panno da cucina. Grattugiate la scorza di limone e raccoglietela in una ciotolina. Tutto è pronto per comporre i finger di bufala e gamberi: prendete un cucchiaio da aperitivo e adagiate sopra un bocconcino di bufala, versate sopra anche i gamberi. Quindi profumate con la scorza di limone e servite subito i finger di bufala su un vassoio.

Specifiche di prodotto

In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.	In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.	Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.
Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.	Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.

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