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GAMBERONE VIOLA PORTICELLO II

Vaschetta da 1 kg

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Data di spedizione: 1-2 giorni

48,90 €

equivale a 48,90 € per 1 kg(s)

Quantità:

Un'ottima base per i tuoi piatti d'autore. Ideali per l’uso in sughi, primi piatti e antipasti di mare sfiziosi

Gamberone viola Porticello II

Denominazione scientifica: Aristeus antennatus

Metodo di cattura: Pescato

Zona di cattura: Mar Mediterraneo Zona FAO 37.1.2

Attrezzo di pesca: Reti da traino

Ingredienti: GAMBERO viola di Porticello (Aristeus antennatus)

Allergeni: CROSTACEI. Può contenere tracce di pesci, molluschi e solfiti

Quantità: peso netto (senza glassatura): 800 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature ≤ -18°C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	297 kJ / 71 kcal
Grassi	1 g
di cui saturi	0,26 g
Carboidrati	0,91 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	13,6 g
Sale	0,14 g

Ricetta

Gnocchi porro e gamberi

Ingredienti:

Gamberi sgusciati, pomodorino, porri, zucchine, passata di pomodoro, olio evo, burro, sale, prezzemolo, gnocchi di patate.

Procedimento:

Per la preparazione del sugo affettare il porro a rondelle sottili e farlo appassire a fuoco basso in una grande padella con l’olio e il burro già caldi. Tagliate quindi le zucchine eliminandone la parte centrale e affettatele alla julienne. Versatele nella padella insieme al porro appassito e lasciate cuocere. Intanto, lessate i gamberi in poca acqua bollente per circa tre minuti, scolateli. Uniteli al porro e alle zucchine nella padella. Tagliate i pomodorini a spicchi e versateli nella padella. Appena inizieranno ad ammorbidirsi, aggiungete la passata e lasciate cuocere per altri cinque minuti. Nel frattempo, dopo aver portato ad ebollizione una pentola d’acqua salata, lessate gli gnocchi, scolateli per bene e uniteli al sugo in padella. Servite i vostri gnocchi porro e gamberi ben caldi aggiungendo una spolverata di prezzemolo fresco.

Specifiche di prodotto

In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.	In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.	Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.
Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.	Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.