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LAMPUGA / CAPONE FRESCO LOCALE

Vaschetta da 500 gr.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
6,50 €
equivale a 13,00 € per 1 kg(s)

Il buon pesce azzurro! Ottima fonte di proteine!

Ricetta

FILETTO DI LAMPUGA AL FORNO

Ingredienti

400 g   filetto di pesce capone/lampuga

n.ro 2    patate

80 ml     pelati

n.ro 6    olive nere

5 gr        capperi

1 / 2      limone

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai olio d’oliva

Sale e pepe q.b

Preriscaldare il forno a 230°C. Pelare le patate e bollire o cuocere al vapore per 20 minuti fino a quando si saranno intenerite ma non completamente cotte. Tagliare in fette di circa ½ cm e posizionarle su una leccarda o altra teglia rettangolare piuttosto profonda oleandola generosamente.Posizionare il filetto di lampuga al centro della leccarda sulle patate. Adagiare tutt'intorno i pomodori, le olive, i capperi, gli spicchi d'aglio schiacciati in camicia e le fettine di limone. Salare e pepare. Irrorare di succo di pomodoro e un po' d'olio.

Cuocere al centro del forno. Calcolare circa 20 minuti per un filetto spesso circa 4 cm. Poiché il tempo di cottura dipende sia dallo spessore dei filetti sia dall'effettiva potenza del vostro forno, è fondamentale controllare la cottura con una forchetta. Servire sui piatti caldi.

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