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MAZZANCOLLA TROPICALE SGUSCIATA

Busta da 1 kg peso al netto della glassatura 800 gr.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
11,90 €
equivale a 11,90 € per 1 kg(s)

Ottima base per insalate, primi o secondi piatti. Ideale per una frittura gustosa

Ricetta

Spiedini di mazzancolla al lime e miele

Ingredienti:

mazzancolle sgusciate, miele, lime, semi di papavero, amido di mais, olio evo, acqua, vino bianco.

Procedimento:

Fate decongelare le mazzancolle e tagliate a fettine i lime. Infilate su ogni spiedino quattro mazzancolle intervallandole con una fettina di lime. Nel frattempo scaldate in un tegame un filo d'olio e quando sarà caldo fate saltare gli spiedini alcuni istanti, rigirandoli 7 secondi per lato, aggiungete il miele e fate caramellare per bene da entrambi i lati. Togliete gli spiedini dal fuoco e poneteli su una terrina capiente, spolverizzateli con i semi di papavero da entrambi i lati e conservateli al caldo. Spremete il succo di due lime e nel tegame in cui avete scottato gli spiedini, aggiungete al fondo di cottura il succo dei lime e fatelo ridurre qualche istante. Poi versate la maizena nell’acqua e scioglietela e versatela nel tegame insieme al vino bianco, mescolando fino a quando il liquido non avrà assunto un aspetto cremoso. Unite un cucchiaio di zucchero semolato e uno di zucchero di canna. Mescolate tutto con un cucchiaio di legno e fate addensare. Quindi versate la cremina ottenuta sugli spiedini di mazzancolle, lime, miele e semi di papavero e serviteli!

Specifiche di prodotto
Le mazzancolle hanno una carne pregiata, caratterizzata da un sapore delicato e da un profumo e un aroma fini e gradevoli. Come tutti i crostacei, sono un alimento proteico e a basso contenuto di grassi. In cucina si prestano a tutti quei piatti dove tradizionalmente sono previsti i gamberi, insalata di mare, spaghetti ai frutti di mare, risotti, zuppe di pesce, etc., inoltre, possono essere cucinate al forno, sotto sale, fritte o saltate in padella con le verdure.Le mazzancolle hanno una carne pregiata, caratterizzata da un sapore delicato e da un profumo e un aroma fini e gradevoli. Come tutti i crostacei, sono un alimento proteico e a basso contenuto di grassi. In cucina si prestano a tutti quei piatti dove tradizionalmente sono previsti i gamberi, insalata di mare, spaghetti ai frutti di mare, risotti, zuppe di pesce, etc., inoltre, possono essere cucinate al forno, sotto sale, fritte o saltate in padella con le verdure.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.
Ottimo per insalate e primi piatti. In padella: Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In friggitrice: Tamponare il gambero con un panno per eliminare eventuale acqua, infarinare il prodotto utilizzando della farina di rimacino e friggere in abbondante olio caldo per 1 minuto circa. Aggiungere sale.Ottimo per insalate e primi piatti. In padella: Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In friggitrice: Tamponare il gambero con un panno per eliminare eventuale acqua, infarinare il prodotto utilizzando della farina di rimacino e friggere in abbondante olio caldo per 1 minuto circa. Aggiungere sale.
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