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MERLUZZO FRESCO EVISCERATO
1 pesce da circa 300 gr.
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7,90 €
equivale a 26,33 € per 1 kg(s)
Pesce magro ma nutriente, privo di allergeni quindi indicato per chi soffre di intolleranze alimentari
Merluzzo fresco eviscerato
Denominazione scientifica: Gadus morhua
Metodo di cattura: Pescato
Zona di cattura: Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27
Attrezzo di pesca: Reti da traino
Ingredienti: MERLUZZO nordico (Gadus morhua)
Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di molluschi e crostacei
Quantità: peso netto 300g
Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature +4 °C
Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura
Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)
| Energia | 334 kJ / 79 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 0,9 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 18 g |
| Sale | 1,8 g |
Ricetta
MERLUZZO AL FORNO CON PATATE
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Per preparare il MERLUZZO AL FORNO CON PATATE iniziate a sistemare, su una teglia, un foglio di carta d’alluminio e su questo adagiate un foglio di carta forno. Sbucciate la patata e l’aglio. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
- Adesso, sciacquate il merluzzo e fatelo sgocciolare velocemente. Potete utilizzare anche i filetti di merluzzo freschi o congelati. Io ho usato un merluzzetto fresco, già pulito dal pescivendolo.
Posizionate il pesce al centro del foglio di carta forno. Arricchitelo con le patate a cubetti piccoli, i pomodori e l’aglio.
Insaporite con un filo d’olio d’oliva, il sale e e l’origano.
Sollevate la carta d’alluminio e formate un cartoccio .Trasferite la teglia in forno caldo a 190° e cuocete al cartoccio il MERLUZZO AL FORNO CON PATATE
Dopo, circa 20 minuti, aprite il cartoccio e continuate la cottura per altri 10 minuti circa. In questo modo il fondo di cottura si asciugherà e le patate diventeranno più croccanti.
- Al termine, servite il MERLUZZO AL FORNO CON PATATE direttamente nel proprio cartoccio, insaporendolo con un spolverizzata di prezzemolo tritato.
