body_start_html_tag_after
header_middle
header_before
header_selectors
header_after
content_before
main_column_before

PASTA KATAIFI

Busta da 1 kg
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
7,00 €
equivale a 7,00 € per 1 kg(s)

Ottimo per un delicato antipasto o per un secondo piatto raffinato

Ricetta

Gamberi in pasta kataifi con salsa agli asparagi

INGREDIENTI

Gamberi 600 g
Pasta kataifi 100 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Maggiorana q.b.
PER LA SALSA
Asparagi 300 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di limone ½
Scorza di limone 1
Maggiorana q.b.
PREPARAZIONE

Per realizzare i gamberi in pasta kataifi con salsa agli asparagi per prima cosa pulite i gamberi: eliminate solo il carapace mantenendo la testa e la coda. Incidete il dorso ed estraete l’intestino, ovvero il filamento nero . Salate e pepate.

Ora insaporite con le foglioline di maggiorana e avvolgete i gamberi con la pasta kataifi. Fate attenzione a srotolare delicatamente la pasta e tenetela sempre su un canovaccio umido per evitare che si secchi.

Proseguite con la crema: prendete gli asparagi lavati e sciugati, quindi eliminate la parte bianca più coriacea e tagliate il resto a tocchetti. Lessate gi asparagi in acqua bollente per 10 minuti .

Terminata la cottura gli asparagi dovranno risultare teneri, scolateli e versateli in un bicchiere alto . Condite con olio, sale, pepe, qualche fogliolina di maggiorana, il succo di limone e la scorza.

Frullate tutto con il mixer a immersione fino a ottenere una crema omogenea . Tenete da parte e occupatevi delle patate: tagliatele con una mandolina ad uno spessore di 2 mm.

Tutto è pronto per la frittura: scaldate l’olio a 170° quindi immergete le patate per un paio di minuti, quindi scolatele su un vassoio rivestito con carta assorbente .

Ora è il turno dei gamberi, immergeteli nell’olio pochi alla volta , friggeteli fino a doratura, basteranno un paio di minuti, quindi scolateli su carta assorbente. Servite subito i gamberi in pasta kataifi con salsa agli asparagi.

Specifiche di prodotto
In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.In cucina i gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore. Sono ricchi di omega3 che preservano la salute delle arterie. I gamberi contengono pochissime calorie e pochi grassi, sono adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento. Sciacquare in acqua corrente prima dell'utilizzo.
Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.
Hanno acquistato anche
Gr. 650

ORATA ALLEVATA FRESCA EVISCERATA

Vaschetta da 2 pesci circa 650 gr.
productbox_addinfo_before , additionalData = Model.Id
7,90 €
equivale a 12,15 € per 1 kg(s)
productbox_addinfo_middle , additionalData = Model.Id
productbox_addinfo_after , additionalData = Model.Id

BROCCOLI CALABRESI

Busta da 2,5 kg
productbox_addinfo_before , additionalData = Model.Id
5,90 €
equivale a 2,36 € per 1 kg(s)
productbox_addinfo_middle , additionalData = Model.Id
productbox_addinfo_after , additionalData = Model.Id

CONTORNO GHIOTTO

Busta da 1 kg
productbox_addinfo_before , additionalData = Model.Id
4,90 €
equivale a 4,90 € per 1 kg(s)
productbox_addinfo_middle , additionalData = Model.Id
productbox_addinfo_after , additionalData = Model.Id

GRIGLIATISSIMA DI VERDURE

Busta da 1 kg
productbox_addinfo_before , additionalData = Model.Id
4,90 €
equivale a 4,90 € per 1 kg(s)
productbox_addinfo_middle , additionalData = Model.Id
productbox_addinfo_after , additionalData = Model.Id
main_column_after
content_after
body_end_html_tag_before