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PESCE SPADA FRESCO SICILIA

Vaschetta da 2 tranci circa 600 gr.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
16,90 €
equivale a 28,17 € per 1 kg(s)

Pesce fresco ottimo per una sana e corretta alimentazione

Ricetta

Pesce spada in umido

INGREDIENTI
  • 6 tranci di pesce spada
  • 600 g di polpa di pomodoro
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 80 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di capperi
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • 1 carota
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero

PREPARAZIONE

Per realizzare il pesce spada in umido cominciate a preparare un trito di sedano, carota e cipolla che farete soffriggere in una casseruola con 4 cucchiai d'olio. Una volta appassito unite la polpa di pomodoro, le olive nere e i capperi. Fate insaporire per 10 minuti a fuoco medio. Unite quindi i tranci di pesce spada e spolverizzate con un trito di prezzemolo e basilico.Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere coperto, a fuoco dolce, per circa 25 minuti. Durante la cottura non muovete i tranci per evitare di romperli, eventualmente copriteli di tanto in tanto con il loro sugo, e ruotate la casseruola per mescolare un po'. Servite il pesce spada in umido ben caldo, guarnito con del basilico fresco.

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