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PESCE SPADA FETTE PER INVOLTINI

Vaschetta da 12 fettine circa 300 gr.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
7,90 €
equivale a 26,33 € per 1 kg(s)

Ottimo il pesce decongelato che mantiene intatte salubrità, sapore e tutti i valori nutritivi

Fettine ideali per la preparazione di gustosi involtini!!!

Ricetta

Involtini di pesce spada

INGREDIENTI
  • 12 fette sottili di pesce spada (tagliate nella parte centrale)
  • 250 g di pomodori pelati
  • 1 tazza di mollica di pane
  • 1-2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 14 olive nere denocciolate
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero

PREPARAZIONE

Per realizzare gli involtini di pesce spada iniziate dal ripieno: in una ciotola riunite la mollica di pane, i capperi dissalati e strizzati, le olive tagliate a pezzetti e una macinata di pepe. Unite anche un paio di cucchiaiate d'olio e amalgamate il tutto con cura, in modo che il composto s’insaporisca bene e diventi omogeneo. Stendete le fette di pesce spada sul piano di lavoro. Suddividete il ripieno adagiandolo sulle fette di pesce e arrotolate ognuna su se stessa, in modo da formare un involtino che fermerete con uno o due stecchini di legno. In un tegame scaldate 2 cucchiaio di olio, aggiungete i pelati spezzettati, un pizzico di sale e fate cuocere, a fiamma media e pentola coperta, per una decina di minuti.

Quando la salsa sarà ristretta unite gli involtini di pesce spada e lasciateli cuocere per altri 12-15 minuti, girandoli con molta delicatezza a metà cottura. Ritirate dal fuoco e servite.

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