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RETTANGOLI CERNIA (PASTA RIPIENA)

Cartone da 3 kg
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
39,90 €
equivale a 13,30 € per 1 kg(s)

Pasta fresca all'uovo con un ottimo ripieno alla cernia

Rettangoli alla Cernia surgelati

Ingredienti: Ripieno 53%: CERNIA brasata 38% (CERNIA 95%, olio extra vergine di oliva, aglio, scalogno, vino), Ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, correttore di acidita': acido citrico), PESCE bianco, Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito, farina di FRUMENTO maltato), Olio extra vergine di oliva, Scalogno, Prezzemolo, Erba cipollina, Sale, Pepe. Pasta: semola di GRANO duro, UOVA 18,5%, acqua

Allergeni: PESCE, GLUTINE, LATTE, UOVA

Quantità: peso netto 3000 g 

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature ≤ -18°C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia786 kJ / 186 kcal
Grassi3,8 g
di cui saturi1,6 g
Carboidrati25 g
di cui zuccheri1,2 g
Proteine12,2 g
Sale0,93 g

Ricetta

Rettangoli alla cernia con salsetta mediterranea

Ingredienti:

rettangoli alla cernia, pomodoro maturo, olive nere, olive verdi, capperi, foglie di basilico, scalogno, olio evo, sale, pepe.

Procedimento:

Sbollentate, spellate il pomodoro e tagliatelo a concassè.
Snocciolate le olive verdi e nere e tagliatele a cubetti piccoli.
In un saltiere con poco olio, rosolate lo scalogno tagliato precedentemente a julienne. Unite il pomodoro, le olive e i capperi  e cuocete per pochissimo tempo (dovrà praticamente solo scaldarsi).
Regolate di sale e pepe e aggiungete il basilico tritato grossolanamente.
Cuocete i Rettangoli alla cernia in abbondante acqua salata bollente, colateli e conditeli con la salsa ottenuta.
Disponeteli sul piatto e completate con un filo di olio a crudo.

Specifiche di prodotto
Pasta fresca all'uovo dalla forma tipica di raviolo rettangolare con bordi orlati sui quattro lati, ripiena con gusto delicato di cernia e lievi note di erba cipollina. Pronta da cuocerePasta fresca all'uovo dalla forma tipica di raviolo rettangolare con bordi orlati sui quattro lati, ripiena con gusto delicato di cernia e lievi note di erba cipollina. Pronta da cuocere
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.
Versare la pasta, ancora surgelata, in acqua salata bollente e cuocere per 4-5 minuti. Condire a piacimento.Versare la pasta, ancora surgelata, in acqua salata bollente e cuocere per 4-5 minuti. Condire a piacimento.
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