SALMONE PESCE FRESCO INTERO

Pesce intero da circa 4,5 kg (taglia 4/5 kg)

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Data di spedizione: 1-2 giorni

49,90 €

equivale a 11,09 € per 1 kg(s)

Quantità:

Allevato in Norvegia. Ricco di Omega3. Anisakis free

Salmone intero fresco

Denominazione scientifica: Salmo salar

Metodo di cattura: Allevato

Origine: Norvegia

Ingredienti: SALMONE (Salmo salar)

Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di crostacei e molluschi

Quantità: peso netto 4500 g

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature tra 0°C e +4°C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia	881 kJ / 211 kcal
Grassi	11 g
di cui saturi	2 g
Carboidrati	3,9 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	24 g
Sale	3,3 g

Ricetta

Salmone intero al forno

INGREDIENTI

1 salmone
vino bianco
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
aglio
patate
sale

PREPARAZIONE

Preparate un'emulsione con vino bianco e olio, aggiungete prezzemolo e aglio tritati.

Spennellate con questo composto il salmone internamente ed esternamente.

Disponetelo in una teglia capiente, aggiungete delle patate irrorate con la stessa emulsione utilizzata per il pesce, salate ed infornate a 180° per 30 minuti, considerando una cottura media di 20 minuti per ogni kg di pesce.

Sfornate il pesce e servitelo.