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SGOMBRO FRESCO EVISCERATO

Vaschetta da 2 pesci circa 600 gr.
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Data di spedizione: 1-2 giorni
6,90 €
equivale a 11,50 € per 1 kg(s)

Pesce azzurro ricco di acidi grassi mono e poli insaturi, che riducono la concentrazione di colesterolo e proteggono dalle malattie cardiovascolari

Ricetta

Sgombro al cartoccio aromatizzato

INGREDIENTI

  • SGOMBRO 2
  • PATATE 2
  • PANGRATTATO q.b.
  • POMODORI SECCHI 50 gr
  • PREZZEMOLO 1 mazzetto
  • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • SPICCHIO DI AGLIO 2
  • SALE q.b.
  • PEPE NERO q.b.

Lavate il pesce lasciandolo intero.

Su di un tagliere affettate l'aglio, il prezzemolo e i pomodorini secchi tritandoli finemente, aggiungete il pan grattato, regolate di sale e pepe.Farcite gli sgombri con questo composto di pangrattato aromatizzato.

Sbucciate le patate e fatele a fette sottili.

Adagiate le fette su carta da forno, condite con un filo d'olio, e mettete un po' del composto di pane aromatizato.

Adagiate lo sgombro sulle patate, irroratelo d'olio e cospargetelo con altro pangrattato.

Chiudete bene il cartoccio, sigillandolo sui lati con della raffia, mettete nel forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Impiattate e servite il cartoccio individualmente.

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