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SGOMBRO FRESCO EVISCERATO

Vaschetta da 2 pesci circa 600 g
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
6,90 €
equivale a 11,50 € per 1 kg(s)

Pesce azzurro ricco di acidi grassi mono e poli insaturi, che riducono la concentrazione di colesterolo e proteggono dalle malattie cardiovascolari

 

Sgombro fresco eviscerato

Denominazione scientifica: Scomber scombrus

Metodo di cattura: Pescato

Zona di cattura: Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27 - mare

Attrezzo di pesca: Reti da traino

Ingredienti: SGOMBRO (Scomber scombrus)

Allergeni: PESCE. Può contenere tracce di crostacei e molluschi

Quantità: peso netto 600 g 

Condizioni di stoccaggio: Conservare a temperature +4 °C

Condizioni di impiego: Prodotto da consumare previa cottura

Prodotto distribuito da: Blu Ocean Soc. Coop. - ITW211Q CE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)

Energia710 kJ / 170 kcal
Grassi11,1 g
di cui saturi7,9 g
Carboidrati0,5 g
di cui zuccheri0,5 g
Proteine17 g
Sale0,13 g

Ricetta

Sgombro al cartoccio aromatizzato

INGREDIENTI

  • SGOMBRO 2
  • PATATE 2
  • PANGRATTATO q.b.
  • POMODORI SECCHI 50 gr
  • PREZZEMOLO 1 mazzetto
  • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • SPICCHIO DI AGLIO 2
  • SALE q.b.
  • PEPE NERO q.b.

Lavate il pesce lasciandolo intero.

Su di un tagliere affettate l'aglio, il prezzemolo e i pomodorini secchi tritandoli finemente, aggiungete il pan grattato, regolate di sale e pepe.Farcite gli sgombri con questo composto di pangrattato aromatizzato.

Sbucciate le patate e fatele a fette sottili.

Adagiate le fette su carta da forno, condite con un filo d'olio, e mettete un po' del composto di pane aromatizato.

Adagiate lo sgombro sulle patate, irroratelo d'olio e cospargetelo con altro pangrattato.

Chiudete bene il cartoccio, sigillandolo sui lati con della raffia, mettete nel forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Impiattate e servite il cartoccio individualmente.

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