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VONGOLE CON GUSCIO

Busta da 1 kg peso al netto della glassatura 800 gr.
Spedizione gratuita
Data di spedizione: 1-2 giorni
7,90 €
equivale a 7,90 € per 1 kg(s)

Ingrediente ideale per la preparazione di risotti, primi piatti e zuppe

Ricetta

SPAGHETTI VONGOLE CON GUSCIO

INGREDIENTI

  • 320 gr. di spaghetti o linguine
  • 350 gr. di vongole sgusciate o 1kg con il guscio
  • 300 gr. di pomodorini gialli freschi o in scatola
  • 1 tazzina di vino bianco secco
  • 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato o peperoncino piccante

PREPARAZIONE

Tagliate finemente l’aglio ed un po di prezzemolo, mettete 4-5 cucchiai di olio evo in padella, unite aglio e prezzemolo e fate dorare leggermente l’aglio. Quando l’aglio sarà leggermente dorato, aggiungete i pomodorini e fate cuocere per 10 minuti a fiamma medio/alta. Se i pomodorini sono freschi, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e coprite con il coperchio. Aggiungete le vongole e fate cuocere per 4-5 minuti sempre a fiamma medio alta, a questo punto sfumate con il vino bianco e lasciate a fiamma alta affinché il vino possa evaporare velocemente. Se nel frattempo avete messo la pasta, 1 minuto prima della fine della cottura, trasferitela con una pinza direttamente in padella e fatela insaporire nel condimento, magari aggiungendo un poco di acqua di cottura fin quando non sarà al dente. Quando la cottura della pasta sarà di vostro gradimento, spegnete, aggiungete il prezzemolo, un po di peperoncino piccante, un filo di olio evo ed impiattate. Io mi auguro che questi spaghetti alle vongole surgelate e pomodorini freschi siano di vostro gradimento e vi saluto augurandovi buon appetito!

Specifiche di prodotto
Le vongole rappresentano uno degli ingredienti cardine della cucina italiana, spesso scelte per alcuni piatti iconici della tradizione: le vongole sono consumate pressoché ovunque nello Stivale, con un incremento notevole nel corso dell’estate. Famosissimo, e tutt’oggi ampiamente richiesto anche ai ristoranti, è il classico piatto di spaghetti con vongole, aglio, olio e peperoncino. Sono dei molluschi ricchi di proprietà nutritive utili all'organismo; il loro consumo è indicato nel caso di diete ipocaloriche.Le vongole rappresentano uno degli ingredienti cardine della cucina italiana, spesso scelte per alcuni piatti iconici della tradizione: le vongole sono consumate pressoché ovunque nello Stivale, con un incremento notevole nel corso dell’estate. Famosissimo, e tutt’oggi ampiamente richiesto anche ai ristoranti, è il classico piatto di spaghetti con vongole, aglio, olio e peperoncino. Sono dei molluschi ricchi di proprietà nutritive utili all'organismo; il loro consumo è indicato nel caso di diete ipocaloriche.
Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.Da consumarsi previa cottura. Cuocere il prodotto senza preventivo scongelamento.
Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.Preparare un soffritto o una base per zuppa, versare il prodotto direttamente in padella e cuocere per 4-5 minuti circa. In fase di cottura può essere arricchito con altri ingredienti vegetali.
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